初試: 芝士焗薯蓉

今早跟著《營孖媽嬰幼兒食譜》製作芝士焗薯蓉，把食譜的份量減少三分二 （原為30個份量），作為BB的早餐：

材料：

美國中型焗薯1個
芝士磨碎約1.5至2湯匙
蛋黃一隻




作法：

1. 薯仔連皮烚40分鐘至皮爆開及軟身；
2. 取出去皮及用叉壓蓉；
3. 加入芝士碎搞拌；
4. 加入蛋黃搞拌；
5. 放於小紙杯中（此份量可作至個）；
6. 焗爐預熱220度，再以220度焗20分鐘即成

我自己試味感覺比較乾，意料之外大小孖一連吃了4個!  如下次再作，可稍加蛋液或水份。